Jest to naturalny, pra?ony i zmielony s?ód j?czmienny. Stosowany g?ównie do wypieku pieczywa ciemnego ?ytniego, pszennego i mieszanego.
Specjalne fazowe pra?enie i otrzymana w ten sposób mocna barwa s?odu sprawia, ?e ju? ma?e jego dawkowanie zabarwia mi?kisz i skórk? na dowolny kolor, od ?ó?tawego do br?zowego. Dodatkowo zostaje pieczywu nadany przyjemny aromat oraz lekki smak o s?odowo-gorzkawej nucie. S?ód ten ?atwo wch?ania wod? (powsta?y mi?kisz lepiej utrzymuje wilgo?), co korzystnie wp?ywa na okres ?wie?o?ci pieczywa.
W zale?no?ci od oczekiwanej barwy i smaku dozowanie mo?na dowolnie zmienia? w zakresie od 0,2 do 1% na mas? m?ki. Produkt ten nie wymaga specjalnego namaczania, zaparzania, ani innego preparowania przed u?yciem.
Category: Food & Beverages -> Health food
Eko - Market Sp. z o.o. |
|||||||
| Street: | Prymasa Tysi?clecia 83 | ||||||
| City: | Warszawa | ||||||
| Postal code: | 01-242 | ||||||
| Region: | Mazovia | ||||||
| Country: | Poland | ||||||
| Phone: | +48 51 0041020 | ||||||
| Fax: | +48 22 4078702 | ||||||
|
|||||||
|
|
|||||||
Contact person |
|||||||
| Name and Surname: | Piotr Ruszczewski | ||||||
| Phone: | +48 22 4078702 | ||||||
| Mobile: | +48 510041020 | ||||||